惊艳世界!红小厨问鼎“iTQi2021国际顶级美味大奖”!

2021-05-27 170

中国味道惊艳世界!

近日,红小厨获颁全球食品界“奥斯卡”奖——国际顶级美味大奖Superior Taste Award 美味奖章!是国内首个获得该奖项的专注冷冻半成品的新消费品牌。

顶级美味奖章(Superior Taste Award)是国际风味评鉴所(International Taste Institute,简称iTQi)创立的奖项,一直以来都是国际权威的第三方食品品质评鉴奖项,是全球食品类三大顶级奖项之一,具有极高的影响力和权威性。本次红小厨旗下的“红小厨菲力牛排”凭借极高的品质、无可挑剔的口感,获得了评委会专家的一致认可与赞美,成为引领中国食品行业站在世界食品最高舞台的标杆品牌。

 

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斩获二星奖章

征服“舌尖奥斯卡”评委


国际风味评鉴所(International Taste Institute),位于比利时布鲁塞尔,是当今世界历史悠久、权威的食品质量研究所,一直以专业的评审团队、挑剔的选拔风格闻名于世。同时,为保证选拔的客观性,这群全球“最挑剔的舌头”的评审团,由来自15个欧洲烹饪和品酒师协会中的200多位著名厨师和品酒大师组成,包括多位知名米其林主厨。

评审团会遵循严格的盲评方法学,对产品进行客观的感官评鉴,并所有参赛产品均严格按照第一印象、视力、嗅觉、味道、质地等五个维度,进行专业评鉴并评估打分。

只有达到或超过国际风味评审团主厨和品酒大师期望(评鉴分数超过70%)的产品,才会被授予相应级别的奖章。以至于在每年参与品鉴的众多产品中,仅有极其优秀的产品获予奖章。

红小厨菲力牛排,以严格甄选食材、绝佳的品质、美妙的口感,在全世界的一众优秀食品中脱颖而出,征服了世界级评委的挑剔味蕾。

 

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匠心致初心

成就世界美味担当


据悉,2021年参与风味评鉴的产品数量增加了45%,而关注于健康与可持续性发展的产品参评数量也大幅增长。红小厨菲力牛排,选取进口牛肉,肉质鲜嫩,整块切割,纹理清晰可见,肉质比较柔嫩,含有多种人体必需的营养元素,堪称健康又美味的食品。

而从食材甄选,包装设计制作,到行业领先的锁鲜技术,都是经过不下数十次调整和研发,只为以匠心致初心。这也是红小厨菲力牛排,从来自100多个国家2000多种产品中突出重围,惊艳全场的秘诀。

国际风味评鉴所评审团主席Alan Coxon也表示:“ 2021年度参与评鉴的产品整体风味品质相当高。我们很高兴看到生产者们高度关注对产品风味的同时,积极研发更健康的产品。”

 

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可以说,对品质的执着和坚守,是红小厨能够成为代表中国食品在世界顶级舞台上比拼,并斩获如此顶级殊荣的关键。

红小厨是自成立以来,始终关注产品品质,为此我们不仅与江南大学食品学院共建多品类产品研发、展示、品鉴、直播等一体化多功能的亚洲美食联合研究院;同时也搭建其一支专业化、经验丰富的品控团队,致力于从原料把控、生产加工、产品制成、成品检测,以及售后质量的跟踪解决等全链路质量管理体系。

产品即品牌“人品”,红小厨始终坚守“安全、科技、标准、品质”为品牌核心宗旨,让红小厨载誉满满。在2021年5月荣获FBIC iSEE创新大奖,2020年分别荣获第九届中国财经峰会的“2020匠心品质大奖”、第十三届中国冷冻食品和餐饮食材展“冷冻食品行业最具影响力品牌”等荣誉。

 

专注冷冻半成品

引领食品消费新趋势  


红小厨是Ready to cook 的新消费品牌,成立于2017年。在家好好吃饭是生活中的重要仪式,更是精致生活的起点要求,红小厨致力于成为全球家庭厨房冷冻半成品的领航品牌,让美味更简单更便捷。

红小厨以“让3亿人一首歌的时间吃上大餐”为使命,坚持以“客户第一”为核心价值观,围绕家庭的早中晚餐及下午茶和夜宵的使用场景,“安全、科技、标准、品质”作为品牌核心宗旨,为用户提供系列半成品菜、西餐系列、中西式面点等多个系列近百款产品,持续为消费者提供好吃、健康、精致和有趣的厨房美食。

红小厨创始人周啟坤表示:秉持着以“客户体验第一”的原则,红小厨搭建全网100多个新零售渠道,让消费者随心购买。并与顺丰、京东物流建立战略合作关系,基本完成“当天下单,次日达”的高时效送货速度。我们将致力于推动产业良性发展,坚守“食品工业即良心工业和道德工业”,积极参与和支持各项食品标准的制定。扎根食品产业,不断进行新品开发,以自身力量支持三农经济发展,促进社会可持续发展。


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红小厨在2021年度顶级美味大奖的评比中有所斩获,源于红小厨始终坚持“好吃、健康、精致和有趣”的产品理念,未来,红小厨将在国际舞台上持续绽放中国食品、中国味道的品牌力量,彰显民族企业风采!